Application de la membrane céramique dans le dégerming pour le bouillon de fermentaion d'acide glutamique

Dans le processus de production traditionnel du bouillon de fermentation biologique, la purification et la filtration de la plupart des bouillons de fermentation utilisent encore la séparation par filtration telle que la filtration de plaque et de cadre, le tambour sous vide, la séparation centrifuge, filtration de diatomite et ainsi de suite, ou employez la méthode électrique de précipitation telle que la floculation et la sédimentation, le chauffage, la réfrigération, Etc. La technologie traditionnelle ne peut séparer grossièrement que les grandes impuretés solides dans les extraits d'animaux. Le liquide des produits semi-finis ou des produits finis peut contenir des bactéries solubles, des protéines diverses, des colloïdes et des ions inorganiques qui peuvent entraîner des difficultés d'extraction et d'échange d'ions ultérieurs, affecter l'efficacité d'extraction et la qualité ultérieure du produit, et même causer une pollution liquide matérielle, Résultant en la ferraille de produit.

En tant que substance qui existe en grande partie dans les protéines de céréales et le cerveau des animaux, l'acide glutamique occupe une position importante dans le processus de métabolisme des protéines dans les organismes et participe à de nombreuses réactions chimiques importantes chez les animaux, plantes et micro-organismes. Le glutamate monosodique contient une petite quantité d'acide glutamique. La Chine produit plus de 500,000 tonnes de glutamate monosodique par an. Cependant, dans le processus d'extraction traditionnel du glutamate monosodique, le rendement en acide glutamique est faible et la quantité d'eaux usées est importante en raison de la méthode de séparation isoélectrique avec des bactéries. Généralement, il existe une méthode centrifuge et une méthode à membrane pour la stérilisation. La méthode centrifuge n'a pas été largement utilisée en raison des lacunes du faible taux de stérilisation et de l'intensité de fonctionnement élevée. Alors que la stérilisation par membrane organique présente les inconvénients d'un faible flux et d'une faible concentration.

À l'heure actuelle, la Chine adopte principalement la méthode de fermentation pour produire du MSG. Dans la méthode de fermentation, la méthode isoélectrique est utilisée pour extraire l'acide glutamique (a-aminopentanine) dans le bouillon de fermentation.

Le diamètre des bactéries dans le bouillon de fermentation d'acide glutamique est d'environ 0.7 à 3 microns, ce qui est très hydrophile, et il est très difficile de séparer les bactéries. À l'heure actuelle, les usines de MSG adoptent essentiellement l'extraction isoélectrique sans stérilisation. Le rendement en acide glutamique produit par cette méthode est 91.6%. Chaque tonne de MSG produite entraînera 1.14 tonnes de déchets CODcr, ce qui conduit à une grande quantité d'eaux usées avec environ 60% teneur élevée en protéines des bactéries dans les déchets liquides. S'il n'est pas recyclé, c'est un grand gaspillage. En raison de la teneur élevée en protéines, la méthode biologique est incapable d'atteindre les normes de décharge, ce qui cause de graves dommages à l'environnement. L'utilisation deMachine à membrane en céramiquePour stériliser le bouillon de fermentation d'acide glutamique peut non seulement récupérer des protéines, mais aussi réduire considérablement la quantité d'eau de lavage dans le processus de dissociation et augmenter le rendement en acide glutamique.

Figure 1: Équipement de membrane en céramique pour la production de MSG

Avantages techniques deMembranes en céramique jiuwuSéparation:

• Il est effectué à température ambiante, avec des conditions douces et aucun dommage aux composants, particulièrement adapté aux matériaux sensibles à la chaleur;

• Filtration physique pure, aucun changement de phase, changement qualitatif et aucun dommage aux ingrédients actifs;

• Précision de filtration élevée et distribution uniforme de taille des pores, qui peut réaliser la purification et la concentration des composants efficaces du bouillon de fermentation;

• Système d'exploitation simple avec un processus court, qui est facile à nettoyer et à entretenir;

• Une fois que le bouillon de fermentation est concentré par la membrane filtrante, il est non seulement de petite taille, rapide dans le chargement de la colonne et faible consommation de résine, mais peut également récupérer le mycélium en même temps, améliorer l'efficacité de la production et la durée de vie et le cycle de régénération de la résine;

• Le système est conçu pour le fonctionnement à flux transversal, pas besoin d'ajouter des aides au filtre, pas de nouvelles impuretés introduites, et le problème de la pollution et du blocage sera résolu;

• Conception modulaire du système, avec le matériau du filtre facile à remplacer. Dispositifs de nettoyage et d'égouts de régénération en ligne conçus pour réduire l'intensité du travail et les coûts de production, et améliorer l'efficacité de la production;

• Les matériaux sanitaires sélectionnés en acier inoxydable 304 ou 316L répondent à la norme de qualité QS;

• Le système est automatiquement contrôlé par PLC, avec une faible intensité de travail, et le processus de filtration par membrane est effectué dans un récipient fermé pour réaliser une production propre;

En raison de la stabilité thermique, de la stabilité chimique, de la stabilité mécanique et de la bonne performance de séparation des membranes en céramique,Il a une bonne perspective d'application dans l'industrie de la fermentation. Les principales directions de promotion et d'application sont les suivantes:

• Pour séparer le corps de ricin dans le bouillon de fermentation, la production d'aliments ou d'autres articles par concentration de bactéries, et le processus d'extraction de liquide clair;

• Pour éliminer les déchets métaboliques dans le bouillon de fermentation et augmenter le rendement ou le taux de conversion des matières premières;

• Pour extraire les produits de fermentation concentrés, concentrer les hyphes dans le bouillon de fermentation ou utiliser une petite membrane de pores pour concentrer le produit cible;

• Pour traiter les eaux usées de fermentation organique à haute concentration, réduire le CODcr dans les eaux usées et récupérer les composants efficaces dans les eaux usées.