Méthode saine de la membrane, la vie d'assaisonnement

Loin de la maison,

Navette à travers la prospérité de la ville,

Des dizaines de milliers de lumières.

Il y a une sorte de goût mais on passe souvent à côté.

C'est le goût de la mère.

Il y a un goût de patriotisme et de mal du pays.

C'est le "Lao GanMa" qui vend à l'étranger.

Il y a un goût qui demande un accomplissement mutuel.

Tout comme les boulettes avec un peu de vinaigre;

Les cinq sens sentent le vent, la pluie et le tonnerre.

Et la vie est ajoutée avec la couleur et la saveur.

Les condiments sont absolument indispensables.

Condiments et vie

Les condiments sont proches de la vie et servent les gens, tandis que la vie a changé les condiments. Selon les statistiques, le chiffre d'affaires annuel des condiments dans le monde est aussi élevé que 240 milliards de dollars américains, représentant environ 12% de l'industrie alimentaire totale, qui est un "petit produit typique, grands marchés". Selon les estimations de l'association des condiments, la sauce soja est consommée par 5.8 kg par habitant et le vinaigre est consommé par 1.9 kg par habitant en Chine. L'industrie chinoise des condiments a une histoire de plus de 5000 ans. Cependant, en raison de la longue société féodale des contraintes chinoises sur la productivité, l'industrie des condiments a été au stade ancien de la fermentation naturelle. Le mode de production en arrière a sérieusement entravé le développement de l'industrie des condiments en Chine. Le véritable développement et la prospérité de l'industrie des condiments ont eu lieu après la réforme et l'ouverture. En 1984, le Conseil d'État a publié le rapport sur le développement vigoureux de l'industrie commerciale, qui était le début de la transition de l'histoire à l'époque moderne de l'industrie des condiments en Chine. Peu à peu, de nouveaux condiments émergeront avec l'amélioration de la demande du marché et de la qualité de vie, tels que la sauce soja «zéro ajoutée», la sauce soja biologique, la sauce soja crue, le vinaigre de pomme, vinaigre de santé et ainsi de suite.

Technologie et vie des membranes

La membrane est une sorte de matériau avec une fonction de séparation sélective, qui existe largement dans les organismes. Les êtres humains l'ont connu, utilisé et simulé jusqu'à présent, et l'histoire de la synthèse artificielle est longue et tortueuse.Technologie membranaireEst apparu au début du 20e siècle et a augmenté rapidement après les années 1960, en particulier dans l'application technique de la technologie de séparation des membranes dans le dessalement de l'eau de mer. À l'heure actuelle,Technologie de membraneEst progressivement appliqué dans l'industrie alimentaire, l'ingénierie environnementale, l'industrie biochimique, l'élimination de la poussière de gaz à haute température, la purification de gaz dans l'industrie électronique et d'autres domaines, et il est étroitement lié à la vie. La technologie membranaire joue un rôle stratégique dans la plupart de la production et de la vie au 21ème siècle. Il produit d'énormes avantages économiques et sociaux. C'est une technologie de soutien commune clé pour les économies d'énergie, la réduction des émissions et la fabrication verte.

Collision

Assaisonnement = vie = technologie de la membrane. La technologie membranaire rend la vie plus saine, et la vie ne peut pas être sans la saveur des condiments. Du point de vue du principe de transfert d'équivalence, la technologie membranaire et les condiments ont une collision parfaite en raison des besoins humains pour une vie plus saine.

La technologie des membranes a été appliquée dans la production de sauce de soja au Japon dans les années 1980. Il joue principalement les rôles de clarification, de stérilisation et de séparation de la sauce soja. L'application de la membrane céramique dans la production de condiments en Chine a commencé au début des années 1980 et l'industrialisation remontait à 2004 au plus tôt. À l'heure actuelle, la technologie des membranes est principalement utilisée pour clarifier et stériliser les condiments de brassage (tels que la sauce soja, le vinaigre, le vin de cuisson, etc.) afin d'éviter le contre-mélange secondaire pendant la durée de conservation. Les sels alcalins des condiments sont principalement utilisés dans la sauce soja à faible teneur en sel.

Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD. a résolu les technologies clés du flux membranaire et de la régénération membranaire à partir des aspects du développement des matériaux membranaires, de l'optimisation des processus et du développement des équipements. Il a considérablement amélioré l'efficacité et réduit le coût. Dans le même temps, compte tenu de la diversification de la demande de condiments et des besoins matériels et culturels croissants des gens, Jiangsu Jiuwu Hi-tech Co., LTD. a ouvert avec succès son application dans le domaine des condiments. La technologie des membranes a été largement utilisée dans les entreprises suivantes, Yutu du Shandong, Weichunyuan, LEE KUM KEE, le groupe Jiajia, le groupe Hengshun, Shuita et la nourriture Qianhe.

Avantage de la technologie de la membrane

Les méthodes de séparation traditionnelles comprennent la centrifugation, la diatomite et la filtration en carton. Les inconvénients de ces méthodes sont un traitement incomplet, un effet de clarification insatisfaisant, incomStérilisation pleine et courte durée de conservation, qui affecte directement la qualité et la durée de conservation des produits. Il est facile de produire un contre-mélange secondaire. Dans le même temps, le filtre à diatomite couvre une grande surface et a un faible degré d'automatisation. Le rejet et la pollution de la diatomite sont également d'énormes problèmes rencontrés par les entreprises. L'élimination traditionnelle des micro-organismes nécessite une méthode de chauffage à la vapeur. Bien que cette méthode soit simple et réalisable, elle consomme plus d'énergie. Lorsque la température de stérilisation est élevée, l'équipement est facile à mettre à l'échelle, et la couleur et la saveur de la sauce de soja et du vinaigre sont également affectées. Lorsque la température est trop basse, la stérilisation n'est pas complète. S'il y a un grand nombre de débris microbiens, il est facile de produire un phénomène de contre-mélange, et il est difficile de maintenir la transparence et la clarté d'origine.

L'application de la technologie de séparation de membrane dans la production de condiments traditionnels dans notre pays peut simplifier la technologie de traitement traditionnelle, éviter le processus de chaleur dans le traitement, conserver la couleur, l'arôme, goût et divers nutriments des condiments plus complètement, réduire et résoudre les émissions de polluants. Il réalise l'utilisation globale et la récupération des ingrédients actifs. Dans le même temps, il peut non seulement éliminer les substances nocives et les micro-organismes, mais aussi empêcher la reproduction de sédiments. En même temps, il peut comparer l'effet de filtration de la membrane céramique et de la diatomite, la filtration à flux croisé peut augmenter la transparence du liquide matériel. Il n'y a pas de précipitation dans la centrifugation. La diatomite n'est pas efficace. Les entreprises qui produisent 20,000 tonnes de sauce soja à haute teneur en sel et diluent chaque année calculent, par rapport à la filtration par diatomite, l'utilisation d'équipements à membrane en céramique inorganique peut augmenter le revenu des entreprises d'environ 4 millions de yuans. Dans le même temps, l'application deTechnologie de membraneAméliore également la qualité des produits, ce qui favorise la promotion de la marque et l'augmentation de la qualité.