Avantages de la technologie de membrane d'osmose inverse appliquée dans la production alimentaire

La membrane RO est un composant central de la technologie de membrane d'osmose inverse, qui est une technologie d'économie d'énergie et efficace largement utilisée dans le traitement de l'eau développée en Chine ces dernières années. Il est fait d'un matériau qui simule la membrane semi-perméable des organismes vivants. Selon les différentes pressions osmotiques de différents matériaux, la méthode d'osmose inverse peut être utilisée pour atteindre le but de la séparation, de l'extraction, purification et concentration de solutions en utilisant une pression osmotique supérieure à une certaine pression osmotique de solution, et est en outre appliquée dans les domaines de la nourriture, des boissons, Boissons alcoolisées et dessalement d'eau de mer, etc.

Application de la technologie de la membrane ro dans le traitement des boissons alcoolisées

Du point de vue de l'industrie de la transformation des boissons alcoolisées, l'osmose inverse peut être appliquée dans le processus de production d'alcool et de bière pour préparer des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool. Le processus habituel de production de boissons alcoolisées implique de nombreux processus tels que la sélection des matières premières, la fabrication de purée, la fermentation, la distillation, le mélange et le remplissage, mais il y a souvent des pertes de saveur pendant le processus de production. Par rapport à une fermentation et une distillation limitées, la technologie de la membrane ro peut surmonter les défauts de saveur tels que le sucre résiduel élevé dans les produits de fermentation limités et les pertes de saveur importantes lors de la distillation, et obtenir des boissons alcoolisées de haute qualité avec de faibles coûts d'investissement et d'exploitation.

Application de la technologie de la membrane ro dans le traitement du lait

Dans la production de fromage, 10-20kg de fromage et 80-90kg de lactosérum peuvent être produits à partir de chaque 100kg de lait. Le lactosérum est un sous-produit de la production de fromage, contenant une grande quantité de protéines, de matières grasses, de lactose, d'acide lactique et de minéraux. En raison de la faible proportion de lactose en protéines et de la DBO élevée (30000-50000mg/L), le lactosérum est difficile à traiter et à utiliser. L'osmose inverse peut être utilisée dans les processus de production de lactosérum, y compris la concentration de lactosérum, l'élimination partielle des minéraux, la séparation du lactosérum et le dessalement. Le traitement par osmose inverse du lactosérum peut cristalliser le lactose et améliorer l'efficacité de production du lait en poudre. Le lactosérum est un aliment liquide concentré par la technologie membranaire. Après avoir été traité par la technologie de la membrane ro, le lactosérum est transformé à partir de déchets en une matière première utile pour produire des nutriments.

Application de la technologie de membrane ro dans le traitement du jus

La technologie de membrane de RO présente de nombreux avantages dans la production de jus de fruits: le processus d'opération est effectué à température ambiante, la perte de nutriments est faible et il n'y a pas de changement de phase, qui maintient le goût de la boisson. La consommation d'énergie est faible, seulement en 1/2 de 1/3 des méthodes de concentration d'évaporation et de concentration de congélation. Il y a moins de décomposition pigmentaire et de réaction de brunissement, ce qui entraîne une couleur pure et belle de la boisson. Il n'y a pas besoin de réactifs chimiques et d'additifs, et le produit n'est pas soumis à la pollution externe. Le dispositif de séparation a une structure simple, une opération facile et est facile à contrôler. La technologie d'ultrafiltration et de membrane ro a été adoptée dans les pays étrangers pour clarifier et concentrer les jus de fruits tels que le jus d'ananas, le jus d'orange, le jus de raisin, le jus de tomate et le jus de poire, avec la bonne qualité du produit et les avantages économiques. La membrane d'osmose inverse présente des avantages évidents dans la production alimentaire. Afin d'améliorer la valeur ajoutée du produit et de développer de nouveaux produits, l'utilisation de la technologie de la membrane ro est l'une des orientations de développement dans la transformation des aliments.