BOUILLON DE FERMENTATION
Les enzymes sont des protéines biologiquement catalysées produites par le métabolisme des micro-organismes et ont donc une faible sensibilité à la chaleur et ne résistent pas aux températures élevées. Cependant, le processus traditionnel concentre principalement la préparation enzymatique par dépressurisation et concentration, ce qui entraîne des problèmes importants de consommation d'énergie élevée, de taux de désactivation enzymatique élevé, de coût élevé, de faible rendement et de cendres multiples, ce qui rend le marché du produit moins compétitif.
L'équipement de séparation de membrane de purification enzymatique, l'utilisation d'un processus avancé de purification de membrane et de concentration de membrane, peut efficacement purifier et concentrer la préparation enzymatique. Parce que le
EnzymeLa séparation de la membrane est un processus à basse température, donc la consommation d'énergie est faible, l'activité du produit est maintenue intacte. En outre, la séparation de la membrane est l'utilisation du principe de criblage mécanique de l'interception de l'enzyme, de sorte que de petites molécules d'impuretés et d'eau passent à travers, si concentré dans le processus de fermentation peut prolapsus efficace de sels inorganiques et de petites impuretés moléculaires, l'enzyme a été purifiée, améliorer la qualité de l'enzyme.
Avantages de séparation de membrane:
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En tant que processus purement physique, ne se produit pas de réaction chimique, n'apportera pas de nouvelles impuretés
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Séparation et concentration à température ambiante, pas de changement de phase, changement qualitatif, ne détruit pas les ingrédients actifs, rendement enzymatique ≥ 96%;
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Améliorer la pureté du produit
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Filtration de haute précision, raccourcir le cycle de production et améliorer l'efficacité de filtration, le processus est stable et fiable
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Opération de cross-flow, résolvent complètement la pollution et bloquent les problèmes
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La conception automatique de PLC, réduisent efficacement l'intensité de travail, peut réaliser une bonne production propre
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Peut être recyclé, longue durée de vie
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Répondre à une viscosité élevée, teneur élevée en matières solides du traitement des matériaux
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Petite empreinte, facile à réaliser des projets de transformation, d'expansion ou de nouvelle construction, réduire les coûts d'investissement et de production
LEVURE
L'extrait de levure est le nom commun pour diverses formes de produits de levure transformés fabriqués en extrayant le contenu de la cellule (en supprimant les parois cellulaires); ils sont utilisés comme additifs alimentaires ou arômes, ou comme nutriments pour les milieux de culture bactérienne. Ils sont souvent utilisés pour créer des saveurs savoureuses et des sensations gustatives umami, et peuvent être trouvés dans une grande variété d'aliments emballés, y compris les repas surgelés, les craquelins, les grignotines, la sauce, le bouillon et plus encore. Les extraits de levure sous forme liquide peuvent être séchés en une pâte légère ou une poudre sèche. Extrait de levure riche en nutrition, il a été largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
La combinaison entre
Technologie de membrane en céramiqueEt
Technologie UFFournit un processus de clarification optimal pour remplacer la méthode traditionnelle DE qui peut atteindre un rendement maximal, réduire les coûts et les déchets, et réaliser un fonctionnement et une maintenance automatisés, fiables et pratiques.
Processus d'écoulement:
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Fermentation de levure
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Autolyse
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Centrifugation
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Filtration de membrane en céramique
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Concentration en UF ou évaporation
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Séchage
HYDROLYSATE
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