Application de la technologie de séparation membranaire dans l'industrie des boissons de thé

La montée en puissance de l'industrie des boissons de thé a favorisé le traitement en profondeur du thé. Développer des extraits de thé faciles à utiliser et capables de maintenir sa saveur est d'une grande importance pour utiliser pleinement les ressources du thé, améliorant les avantages économiques de l'industrie du thé, et l'expansion des marchés nationaux et étrangers du thé. Le traitement en profondeur du thé se réfère principalement à la prise de feuilles de thé fraîches, de feuilles séchées, de graines de thé, de feuilles élaguées et d'autres comme matières premières pour fabriquer des aliments. Avec la recherche et le développement continus de la technologie de transformation des aliments, la qualité de la transformation en profondeur du thé s'améliore progressivement.

1. technologie de séparation des membranes appliquée dans le processus d'extraction du thé

Dans le processus de production de nourriture de thé, les feuilles de thé sont très nécessaires pour rendre l'extrait de thé liquide. Ces dernières années, les technologies modernes d'extraction, de séparation et de purification telles que la technologie d'extraction à contre-courant, la technologie d'extraction supercritique,Technologie de membrane, La technologie de résine adsorbante macroporeuse et la technologie de chromatographie à contre-courant ont été continuellement améliorées et ont été appliquées au processus d'extraction du thé, ce qui a grandement amélioré la standardisation et le niveau à grande échelle de la transformation en profondeur du thé, et a fourni une force technologique plus solide pour la production de thé. En particulier, la technologie membranaire a une très bonne perspective de développement dans le domaine du traitement profond du thé. La membrane utilisée dans l'équipement de séparation de membrane est un matériau avec fonction de séparation sélective. Selon les différentes tailles de pores de membrane, il peut être divisé enMembrane de microfiltration, Membrane d'ultrafiltration, membrane d'osmose inverse, membranes de nanofiltration et ainsi de suite. La séparation des membranes est une méthode de séparation physique, avec laquelle le liquide d'extrait de thé ne produit pas de réactions chimiques, de sorte que l'arôme et le goût de celui-ci ne changeront pas, assurant la qualité des aliments pour thé.

1.1 technologie de membrane céramique appliquée dans l'industrie des boissons de thé

Dans le processus de production de la boisson traditionnelle de thé vert, la majeure partie de l'énergie consommée est de clarifier la boisson de thé. La crème de thé liquide est la principale raison qui affecte la clarté des boissons de thé, dont le facteur principal est le fromage de thé, qui se dissout à des températures élevées et devient insoluble lorsque la température diminue, ainsi, crème vers le bas apparaît. Nous trouverons ce phénomène lorsque nous buvons du thé dans notre vie quotidienne, par exemple lors du refroidissement du thé pendant un certain temps. L'utilisation d'une membrane céramique de 50nm peut améliorer considérablement la clarification de l'extrait de thé vert, qui peut assurer un taux de rétention élevé des composants aromatiques efficaces du jus de thé selon les paramètres de processus appropriés et réserver la plupart des substances polymères sujettes aux précipitations avec une bonne qualité. De plus, l'utilisation de la membrane céramique aide les entreprises à améliorer la compétitivité du marché des boissons à thé et apporte des avantages économiques plus élevés aux entreprises.

Clarification du jus Technologie 1.2 membrane céramique appliquée dans le thé

La technologie de membrane en céramique peut également obtenir la clarification et la filtration de la soupe de thé, la concentration à température ambiante, la stérilisation et la décoloration, et la séparation et la purification des polyphénols bruts pendant la filtration des boissons instantanées de thé. La technologie de membrane d'ultrafiltration en céramique est différente des éléments filtrants traditionnels, de la terre de diatomées, de la plaque et du cadre et d'autres méthodes de filtration. Il a une précision de filtration élevée et des performances de filtration stables, et il peut intercepter et éliminer efficacement le colloïde dissous, la fibre, la protéine et d'autres impuretés macromoléculaires dans la soupe de thé. Le filtrat a une grande clarté et pureté. Le système de concentration de membrane peut réaliser la concentration de la soupe de thé dans des conditions de température normale et de faible consommation d'énergie. Le jus de thé concentré peut être directement séché pour obtenir de la poudre de thé instantanée après concentration, ce qui garantit que les substances aromatiques du thé ne sont pas endommagées pendant le processus de production, et obtient enfin les poudres de thé instantanées parfumées. L'application deTechnologie de membrane en céramiqueDans le processus de filtration des boissons de thé instantanées a effectivement amélioré la qualité des boissons de thé instantané et a aidé les fabricants à prendre pied sur le marché extrêmement concurrentiel. La technologie de la membrane céramique a gagné la faveur de la majorité des utilisateurs.

2. le processus de la technologie de membrane de RO traitant le jus de thé

Dans le traitement en profondeur du thé, la concentration est une procédure nécessaire pour le séchage. Son but est de recycler les solvants organiques ou d'éliminer l'eau afin de préparer des concentrés ou des extraits de thé à haute concentration. ConcentraTion de l'utilisation de la technologie de membrane d'osmose inverse est supérieure à celle de l'évaporation sous vide traditionnelle en termes de rendement et de clarté du produit, la raison en est queTechnologie de membrane d'osmose inversePrésente les avantages de l'absence de transition de phase, à court terme, pouvant être réalisée à température ambiante, ce qui réduit la perte de substances sensibles à la chaleur et de substances volatiles dans le système liquide d'alimentation. Et la concentration de la membrane d'osmose inverse à basse température du jus de thé vert reflète pleinement cette caractéristique. Étant donné que le jus de thé vert est riche en substances nutritionnelles et de soins de santé telles que la chlorophylle et les polyphénols, ces composants sont faciles à oxyder et à brunir. Cependant, l'application de la méthode de concentration de la membrane d'osmose inverse à basse température peut produire industriellement le thé clair et jaune-vert brillant avec une saveur originale de thé vert.

3. la perspective de la technologie de membrane en céramique dans l'industrie des boissons de thé

Avec le développement de l'économie et de la science, le traitement en profondeur du thé est passé d'un seul produit de boisson au thé à un produit diversifié. La technologie scientifique de traitement en profondeur est propice au développement de l'industrie de transformation en profondeur du thé, et elle est plus propice à l'amélioration du niveau de vie des gens. L'application de l'équipement de séparation de membrane dans le traitement en profondeur du thé a été reconnue par la majorité des utilisateurs, créant des avantages économiques plus élevés pour les entreprises de traitement en profondeur du thé.