Clarification du bouillon de fermentaion d'acide aminé

Les acides aminés sont l'unité de base de la composition protéique, la plupart des processus d'acides aminés sont par la méthode de fermentation. Le bouillon de fermentation est un système extrêmement complexe et contient des cellules microbiennes, des métabolites, un milieu non consommé, etc.

La méthode traditionnelle des processus de production d'acides aminés tels que la centrifugeuse et la filtration sous pression de plaque et de cadre, la qualité du filtrat est médiocre. Les protéines solubles, le sucre, le peptide, le pigment et d'autres impuretés ne peuvent pas être éliminés efficacement, augmentant la charge de traitement du processus ultérieur, affectant le rendement global du processus d'extraction, affectant également la qualité du produit final.

Acides aminés: lysine, acide glutamique, phénylalanine, thréonine, tryptophane, glycine, arginine, glutamine, théanine, proline, valine, isoleucine

Membrane en céramiqueIntégréFiltration de membrane organiqueLe système de processus présente les avantages uniques d'une précision de séparation élevée, en maintenant une filtration à haut débit et un rendement élevé du produit, moins d'eaux usées, moins de fréquence de nettoyage, sans addition d'additifs et réalisé le dessalement et la préconcentration du produit cible qui a été appliqué avec succès à des entreprises de bio-fermentation telles que la production d'acide glutamique (sodium), la production de lysine, la thréonineProduction, TryptophaneProduction, ValineProductionEt ainsi de suite par rapport au processus traditionnel.

Caractéristiques du processus
Par rapport au processus de séparation traditionnel, la qualité du filtrat est garantie en raison de la grande précision de séparation et de la distribution uniforme de la taille des pores; la filtration à haut débit peut être maintenue, et la fréquence de nettoyage est réduite parce que les membranes ont une surface lisse pour entraîner une décomposition lente du flux de membrane; Améliorer le rendement du produit, réduire la quantité d'eaux usées, Diversification de la taille des pores, adapté à différents types d'exigences de traitement des matériaux;

Sans ajout d'additifs, un matériau concentré (mycélium, protéines, etc.) peut être utilisé comme récupération d'aliments;

95% de fermentation de l'intégrité et de l'activité des cellules bactériennes peut être garanti;

Filtration organique de membraneEst utilisé pour éliminer les petites molécules de protéines ou de peptides, acides nucléiques, colorants et autres impuretés de la perméation générée par la membrane céramique et améliorer la pureté du produit et réduire la charge de traitement des eaux usées;

Atteindre le dessalement et la préconcentration du produit cible et réduire la charge de production des technologies de traitement ultérieures telles que l'extraction par solvant, l'échange d'ions et la concentration par évaporation.

Gomme de xanthane

La gomme de xanthane est un polysaccharide avec une grande variété d'utilisations, y compris comme additif alimentaire commun. C'est un puissant agent épaississant, et a également des utilisations comme stabilisant pour empêcher les ingrédients de se séparer.

La gomme de xanthane est connue sous le nom de «MSG industriel», est le polysaccharide microbien le plus grand et largement utilisé dans le monde à l'heure actuelle.

L'utilisation d'opérations de filtration et de séparation par membrane permet la concentration et la purification de substances telles que le xanthane avec le recyclage du perméat. Il fournit également un moyen peu coûteux et fiable d'éliminer l'eau et les impuretés de faible poids moléculaire. Le fractionnement, la concentration et la purification des gélatines via des opérations membranaires entraînent un traitement plus doux pour éviter de dénaturer la gélatine.

Vitamine

La production de vitamine C a deux processus de fermentation: la méthode Reichstein et la fermentation en deux étapes. Les impuretés dans le bouillon de fermentation sont éliminées par l'utilisation de la méthode de précipitation à la chaleur pour les deux processus d'extraction de vitamine C traditionnels ci-dessus. Une fois le bouillon de fermentation autorisé à se déposer, il a été séparé par une résine échangeuse de cations. Cependant, le bouillon de fermentation est passé directement à travers la résine échangeuse d'ions, ce qui peut provoquer une contamination grave de la surface de la résine et réduire la capacité d'échange.

Le processus d'extraction moderne applique généralement la production de bouillon de fermentation d'acide gulonique à membrane d'ultrafiltration, car la gamme de poids moléculaire de la protéine de bouillon est généralement de 1-10kDa, afin de choisir une certaine coupure de poids moléculaire peut éliminer la plupart des protéines et certaines impuretés macromoléculaires à la place de la méthode de chauffage traditionnelle pour éliminer les protéines.


Par rapport au processus traditionnel, le bouillon de fermentation à l'acide gulonique présente des avantages évidents: processus simple, fonctionnement entièrement automatique et bonne stabilité; le rendement est amélioré, généralement atteindre mMinerai que 99% pendant la filtration membranaire pour éliminer les impuretés. À l'heure actuelle, la technologie de membrane intégrée, y compris la membrane en céramique, l'ultrafiltration, la membrane de nanofiltration est appliquée aux entreprises de production de vitamine C parce que le processus de membrane a une caractéristique plus importante est la séparation d'une précision relativement élevée, qui peut être vérifié à partir du taux d'élimination des protéines du bouillon de fermentation.

Vitamines: Vitamine C, vitamine B2, vitamine B12 et ainsi de suite